Óbudán, az egykori Goldberger Textilgyár helyén találjuk a BiObuda Farmers Marketet. A fenntartható és egészségtudatos vásárlói igényeket kiszolgáló piac tanúsított biogazdálkodóknak és kézműves termelőknek egyedülálló módon térítésmentesen biztosít helyet, ezzel is támogatva a munkájukat.
A piac megálmodója, Ingeborg Coelho több mint 20 éve foglalkozik táplálkozástudománnyal. Elvégezte a francia Le Cordon Bleu intézet táplálkozás-tanácsadói szakát, és 123 hektáron Vál környékén maga is gazdálkodik.
A piac kínálata folyamatosan bővül: friss és liofilizált zöldségek, gyümölcsök, méz, kombucha, kecskesajt és más tejtermékek, pékáru, gombák, szörpök, csírák, erdei finomságok, kürtőskalács és bor szerepelnek a kínálatban. A piacon emellett hetente váltakozó vendégárusok termékeivel lehet találkozni. A parkolás mindig ingyenes, a gyerekeket hetente változó tematikájú gyermeksarok várja, a felnőtteknek pedig szőlő-, bor- és pezsgőkóstolási lehetőséget kínálnak.
Kanadai élményből született magyar prémium termék
Az egyik standnál például egy fiatal hazai élelmiszeripari vállalkozást találunk, amely prémium minőségű barbecue-szószokat gyárt. A márka alapítói egy kanadai utazásuk során az ott megkóstolt szószoktól inspirálódva alkották meg saját receptúrájukat, melyben a hangsúlyt a természetes összetevőkre és a magas minőségű hazai alapanyagokra helyezik.
Új közösségi tér Óbudán
A piac nemcsak a vásárlás lehetőségét nyújtja, hanem találkozási pont is kíván lenni Óbudán. Ehhez hozzájárul a piac területén szóló hangulatfestő zene, a kávét kínáló foodtrack, a széles választékú, illetve különleges tételeket tartalmazó, 0 százalékos és bioborokat árusító stand, a juice-bár és a helyben rakott hangulatos tűz, amely mellett melegedni lehet.
Kapcsolódó bejegyzések
Nagyvárosi kertészet: kihívások Óbudán
A nagyvárosok zöldfelületeinek gondozása, ennek megszervezése nem kis feladat. Vajon mi történik akkor, ha a lakók is részt vesznek a munkában? Kerényi-Nagy Viktorral, Óbuda főkertészével beszélgettünk a közösségi kertészkedésről, a 3. kerület követendő példáiról és a lakók hozzáállásáról.
A piac szombatonként 7 és 14 óra között várja a vásárlókat. Részletes információ a programokról és a termelők bemutatkozása a BIObuda Farmers Market honlapján érhetők el.
Forrás és fotók: Farmers Market BioBuda, Zsolnai Péter
Kiemelt fotó: Canva