Alberto Garzón spanyol fogyasztóvédelmi miniszter a klímaváltozás megfékezésének reményében arra kéri az ország lakóit, hogy csökkentsék hús- és különösképp marhahúsfogyasztásukat.
Spanyolország az egyik legnagyobb európai húsfogyasztó, ahol évi 70 millió állatot vágnak le. Garzón szerint a „megafarmok”, ahol tízezrével nevelik az állatokat, komoly szerepet játszanak a környezetrombolás és az éghajlatváltozás erősödésében.
Kapcsolódó bejegyzések
Pár évtized alatt elfogyhat a termőföld az egész bolygón – filmajánló
A Kiss the Ground című dokumentumfilm nem állít kevesebbet, minthogy a klímaváltozás visszafordítható, ha a mezőgazdaság jobban fókuszálna a talajban élő organizmusok jóllétére.
Ahogy a miniszter mondta nemrég a Guardiannek, az éghajlatváltozás olyan következményekkel járhat Spanyolország számára, mint az elsivatagosodás, mely tönkretenné az ország virágzó turisztikai ágazatát.
Garzón szerint a húsfogyasztás csökkentését, illetve a nagyipari módszerekről, a fenntarthatóbb hústermelési megoldásokra való áttérést legalább olyan prioritásként kellene kezelni, mint a kibocsátáscsökkentésért tett erőfeszítéseket.
Mint mondja, Spanyolországban még sokszor tabu a marhahús környezeti hatásaival foglalkozni, hiszen az a kultúra és a gasztronómia szerves részét képezi. A jelenlegi spanyol húsfogyasztás átlag heti egy kilogramm fejenként, ami az országos ajánlás több mint kétszerese.
A Greenqueen cikke arról számol be, hogy a mediterrán országban a közelmúltban igencsak megnőtt az érdeklődés a növényi alapú étkezés iránt. Ennek nyomán nyitott tavaly októberben a Burger King egy teljesen vegán pop-up éttermet Madridban, mely a Vurger King nevet kapta.
A borítóképen a callos nevű, egész Spanyolországban népszerű, marhahúst is tartalmazó pörköltféleség látható