A forró levegős sütő, azaz az airfryer óriási népszerűségnek örvend, egyre kevesebb otthon van, ahol ne lenne egy a háztartási „gépparkban”. Gyors és egészséges, ezek a legfőbb érvek mellette. De valóban jobb az az étel a szervezetünknek, amit a forró levegő süt meg?
Az airfryer-ben a forró levegő süti ropogósra az ételeket, amelyek íze hasonlít az olyannyira szeretett olajban sült ételekéhez. Ettől mindenki szeme felcsillan, hiszen az olaj, és főképp a nagy mennyiségű olajban sütés, aligha nevezhető egészségesnek (ám kétségtelenül finom).
Kapcsolódó bejegyzések
Csíráztatás otthon – Termelj vitaminbombát!
Az igazi vitaminbombának számító csírák otthon is könnyedén megtermelhetők. Ehhez pedig még csak komoly előkészületek sem kellenek!
A légsütő vagy airfryer alapvetően egy olajsütő és egy légkeveréses sütő hibridje. A légsütőben találhatsz egy sütőkosarat, amelybe belekerül az étel, így a forró levegő minden oldalról körbeveheti. A végeredmény sült, ropogós ételek, hozzáadott olaj nélkül.
Kép: canva
Az airfryer előnyei: több is van!
Személy szerint nem vagyok airfryer használó, habár próbálkoztam vele. De könnyen lehet, hogy csak a választott típus mérete volt rossz, vagy épp már tökélyre fejlesztettem a kevés zsiradékkal főzést. Mindenesetre rengetegen szeretik, így az előnyei vitathatatlanok. Lássuk mik ezek!
- Egészségesebb ételkészítés:
Mivel az airfryer forró levegő segítségével süt, így sokkal kevesebb olajat igényel, ami csökkenti az ételek zsírtartalmát és kalóriamennyiségét. - Gyors és energiatakarékos:
Az airfryer gyorsan felmelegszik, és rövid idő alatt készíti el az ételt, ami energiatakarékosabb, mint a hagyományos sütő, nem mellesleg nagyon gyorsan elkészül a vacsora, ami szintén óriási előny. - Ropogós végeredmény olaj nélkül:
A sütő képes olyan ropogós burkot létrehozni, ami hasonló a hagyományos olajban sütött ételekéhez, ezt pedig sokan preferálják. - Könnyű tisztítás:
Az airfryerek általában egyszerűen tisztíthatóak, mivel a kiegészítők, mint a kosár vagy tálca, gyakran mosogatógépben is moshatóak. - Sokoldalúság:
Az airfryer nem csak sütésre alkalmas, hanem grillezésre, pörkölésre, sőt, néhány típusban akár sütiket és desszerteket is készíthetsz.
Kép: canva
Egészségesebb az airfryerben sült étel?
Ha az olajból indulunk ki, voltaképp semmilyen zsiradékot nem szív magába az ételed, ha airfryer-ben sütöd. Persze egy pici olajjal meg lehet csepegtetni az ételt, de alapvetően nem szükséges. Így sokkal inkább előtérbe helyezheted a jó zsírokat az étrendedben, amikre egyébként nagy szükség van.
Kapcsolódó bejegyzések
Így készíthetjük el egészségesebben az ételeinket!
Összegyűjtöttünk néhány egészséges főzési technikát és receptet, amelyek segítségével tápanyagveszteség nélkül készíthetjük el kedvenc ételeinket.
A túlzott zsírbevitel azonban növeli a szív-és érrendszeri betegségek kockázatát, emeli a koleszterinszintet, és elhízáshoz is vezethet. Ismétlem, a túlzott zsírról beszélünk, amely mennyisége például az olajban, bő olajban sütéssel könnyen megemelkedhet. Ha azonban nem szívesen mondasz le a ropogós, sült ételekről, az airfryer jó megoldás lehet.
Kép: canva
Bennem azonban felmerült a kérdés, hogy vajon a simán, sütőben sütéssel szemben is egészségesebb alternatíva az airfryer? Hiszen az elv ugyanaz: a meleg levegő süti meg az ételt a tepsiben is, és ugyanúgy minimalizálható az olaj vagy akár el is hagyható.
És azt is látni kell, hogy nem az airfryer teszi majd egészségesebbé az ételeid: annak hiányában ugyanúgy készíthetsz tápláló és egészséges finomságokat, sőt, a gép még több helyet is foglal a pulton.
Vannak azonban elkészítési módok, amiket magasan ver az airfryer. A rántás, a bő olajban sütés ellen egészen biztosan megnyeri a játszmát, és a rövidebb sütési idő is neki kedvez. Végeredményében azonban az dönt, általánosságban milyen ételeket eszel, mennyire figyelsz a változatosságra és fogyasztasz-e elegendő nyers zöldséget. Ehhez ugyanis aligha kell az airfryer.
Kiemelt kép: cava
