A kávé kétségkívül az egyik legnépszerűbb ital a világon. Sokan nem is tudják elképzelni a napot egy reggeli csésze kávé nélkül, mert úgy vélik, az energiát ad a nap további részéhez. De valóban így van? Íme egy érdekes kutatás!
A kávé fő stimulánsa a koffein, amely megváltoztatja a sejtek és az adenozin – egy szerves vegyület – közötti interakciót az agyunkban. Az adenozin is felelős az alvási és ébrenléti ciklusunkért, és hozzájárul a fáradtság érzéséhez egy aktív nap után. Az adenozin számos biokémiai folyamatban játszik szerepet, és több neurotranszmitter egyikeként befolyásolja az alvás komplex lezajlását, különösen az alvás megkezdését. Az ébrenlét során az adenozin szintje az agyban óránként emelkedik, ezért úgy gondolják, hogy felelős az egyre erősödő álmosságért.
Alvás során viszont az adenozin szintje csökken, ezért a tudósok úgy vélik, hogy a magas adenozinszint hatásosabb alvást eredményez. A kávéban és a teában lévő koffein az alvást azáltal gátolja, hogy blokkolja az adenozin hatását az agyban, ami növeli az éberséget.
Kapcsolódó bejegyzések
Ilyen még nem volt: elfogyott a kávé a világ legnagyobb termelőjénél!
A brazil kávétermés az idén 4,4 százalékkal lesz alacsonyabb a tavalyinál, ami tovább fokozhatja az árnyomást.
A reggeli kávé a tudósok szemével
Az ausztráliai Newcastle-i Egyetem kutatócsoportjának vizsgálatai kimutatták, hogy a kávé nem feltétlenül növeli a termelékenységünket. Szerintük az a nézet, hogy a kávé további energiát ad, valójában félreértés. A kutatók véleménye szerint a kávé ellopja az energiát a nap későbbi óráiból, és tartós fáradtságot okoz. Ez szorosan összefügg az adenozinnal.
Tehát a reggeli kávé ugyan lendületet ad nekünk, de a szervezetünk óráról órára egyre fáradtabbá válik, még akkor is, ha nem végzünk nehéz feladatokat, és nem vagyunk fizikailag nagyon aktívak. Illúzió azt gondolni, hogy a kávé olyan energiaforrás, melynek segítségével aznap 200 százalékos teljesítményt nyújthatunk.
Kapcsolódó bejegyzések
Egészséges-e a koffeinmentes kávé?
Sokan teljes mértékben megbíznak a koffeinmentes kávéban, azonban egy amerikai aktivistákból álló csoport petíciót nyújtott be az árusítása ellen.
Mikor kell kávét inni?
Egyáltalán nem reggel! Érdemes megjegyezni, hogy ha ébredés után továbbra is fáradtnak érezzük magunkat, a reggeli kávé csak rövid ideig segít. Általában körülbelül öt órán keresztül hat. A koffein ezekben az órákban blokkolja az adenozin hatását a szervezetben, de soha nem szünteti meg. Ennek eredményeként akkor, amikor a koffein hatása elmúlik, a fáradtság újra elhatalmasodik, és még erősebben érezzük.
Az adenozin hatásától soha nem függetlenedhetünk, ezért érdemes jól megtervezni a kávéfogyasztást a nap folyamán.
Kapcsolódó bejegyzések
A kávéról átfogóan – merüljünk el a feketében!
Az emberiség naponta közel hárommilliárd csésze kávét fogyaszt, mégis alig ismerjük e csodálatos ital múltját, jelenét és jövőjét.
A fentiek szerint a reggeli kávéfogyasztás egyáltalán nem jó ötlet. Reggel megnő a kortizol – a stresszhormon – szintje, ami képes hatékonyan felébreszteni minket. Ezért a kávéfogyasztást inkább tervezzük későbbre. Ha a koffein a nap későbbi szakaszában kerül a szervezetünkbe – amikor a kortizol szintje már jelentősen alacsonyabb, és a fáradtság érzése erősödik –, akkor képes energiát adni a nap hátralévő részére.
Fotó: Canva