A fiatalok valószínűleg már nem ismerik, az idősebb generáció számára azonban biztosan sok kedves gyermekkori emléket idéz fel ez a vadon élő növény, amely nemcsak ehető, hanem gyógyászati célokra is használható.

A papsajtmályva (Malva neglecta) vagy közönséges mályva, kereklevelű mályva, illetve legismertebb nevén papsajt a mályvafélék családjába tartozó faj. Európában, Ázsiában és Észak-Afrikában őshonos, de Törökországban, Indiában, Észak-Amerikában és más országokban is megtalálható a gyomos társulásokban.

Egynyári növény (esetleg évelő is lehet), 10–50 centiméter hosszú szára álló vagy kúszó, levelei összetettek, 5–7 szeldelt, fonákján szőrös levélkéből állnak. Virágai a levélhónaljban nőnek, júniustól szeptemberig nyílnak. Termése júliustól októberig érik be.

Kapcsolódó bejegyzések

Nyáron gyűjthető gyógynövényeink

Nyáron is számos vadon termő gyógynövény virágzik, melyeket természetes immunerősítőként alkalmazhatunk az őszi hónapokban.

De miért pont papsajt?

A kicsi kerek termés külsőre egy sajtkorongra emlékeztet, éretlen állapotában pedig íze a sajtéra hajaz. Az elnevezés azonban feltehetőleg a német Käsepappel (sajtmályva) félreértelmezéséből alakulhatott ki, miszerint a „Pappel”-t papnak fordították (ám ez kisgyermekeknek való pépes kását jelent valójában).

Minden része ehető

A növényt már az ókori görögök és rómaiak is salátaként fogyasztották. Európában a középkorban ínséges időkben a gyökerét is megőrölték, és liszt helyett is használták. Levelei és a zsenge szára nyersen nagyszerű hozzávalói lehetnek különböző friss salátáknak, vagy akár zöldsaláta helyett is fogyaszthatók. A levelek megfőzve nyálkásak, ne csodálkozzunk, ha a főzővíz besűrűsödik.

Termése nyersen és főzve is fogyasztható, régen a gyermekek előszeretettel eszegették játék közben az árokparton vagy a réteken. A növény gyökeréből készült sűrű főzetet pedig tojássárga helyettesítésére lehet használni.

Gyógyhatásai

A növény minden része számos egészségügyi probléma esetén alkalmazható:

• immunerősítésre,
• gyulladáscsökkentésre,
• légúti megbetegedések ellen (különösen jó makacs, elhúzódó köhögésre),
• öregedés lassítására,
• emésztési problémák, gyomor- és bélbetegségek, hólyaghurut esetén,
• fájdalomcsillapításra, fejfájásra, migrénre,
• a mély és pihentető alvás támogatására.

Alkalmazhatjuk belsőleg tea formájában, külsőleg pedig toroköblítőként, borogatáshoz és fürdőhöz (pl. törések, zúzódások esetén) is.

Figyelem! Mivel a papsajtmályva nitrogénkedvelő növény, akár túl sok nitrátot is felhalmozhat magában. Ezért mindig csak ellenőrzött helyről szerezzük be, illetve istállók és komposztérlelők közvetlen szomszédságában inkább ne gyűjtsük!

Kiemelt kép: Canva