Ha gyümölcsökről van szó, hajlamosak vagyunk azonnal a fákra gondolni. Holott a bogyós gyümölcsöt termő cserjék igazi nagyágyúk a kertben: gyorsan termőre fordulnak, sokat teremnek, változatosak, és egészséges a termésük. Feltéve, hogy a megfelelő helyre ülteted őket.
Ribizli, egres, málna, szeder, áfonya: ezeket a bogyósokat mindenki ismeri és jó eséllyel szereti is. Nem véletlen, hiszen nagyon egészségesek és finomak. A mérsékelt övi éghajlaton azonban nem mindegy, milyen körülményeket biztosítasz számukra. Alapvetően erdei növényekről beszélünk, így az erdei körülmények között érzik jól magukat. Érdemes alaposan megtervezni a helyüket, ha jót akarsz nekik.
Kellő mennyiségű fény
A legtöbb bogyós cserje napos vagy félárnyékos helyen érzi jól magát, de fajonként változhat, hogy a teljes benapozottság vagy a félárnyék kedvez-e igazán. Annyi biztos, hogy a tűző nap árthat a leveleiknek, de mindegyik faj esetében alaposan nézz utána, mire is van szüksége a kiválasztott cserjének!
Kép: canva
Emellett a hőmérséklet sem mindegy. Egyes fajok virágait károsíthatják a tavaszi fagyok, tehát ültetéskor érdemes kerülni a fagyzugos helyeket.
Kapcsolódó bejegyzések
Málna helyett banán? – Merre tart a magyar zöldség- és gyümölcstermesztés?
Melyek azok a zöldségek és gyümölcsök, amelyeket hamarosan már nem fogyaszthatunk? Hogyan maradhat kiemelkedő Magyarország az élelmiszer-termelésben?
A víz mennyisége elsődleges szempont
A bogyósok nagy része igazi vízrajongó, de a pangó vizet nehezen viselik. Érdemes őket túlfolyó közelébe ültetni, ahol bőségesen kapnak vizet esőzéskor, de a gyökérzetük nem áll vízben. Ereszek, esővízgyűjtők közelében jó helyük lehet. A gyümölcs fejlődésekor aszályos időben érdemes öntözni őket, mert ilyenkor szükségük van vízre. Még egy pont tehát az esővízgyűjtő közelében kialakított helynek.
Általában a laza talajt kedvelik, de ez nagyjából minden növényre igaz. A komposzt és a trágya használata jó ötlet lehet, de vannak olyan bogyósok – mint például az áfonya –, amelyek kifejezetten a savanyú talajt kedvelik. Tápanyagigényüket úgy határozhatod meg, ha belegondolsz eredeti élőhelyük adottságaiba. Az erdei talajok tápanyagban gazdagok, erre a kertben növő cserjéknek is szükségük lehet.
Kép: canva
A megfelelő gondozás is fontos
Ha jó termést akarsz, ápolni és gondozni kell a cserjéket is. A régi, elöregedett vagy beteg hajtásokat el kell távolítani, így serkentve az új, termő hajtások növekedését.
Kapcsolódó bejegyzések
Itt a metszés ideje, vagy mégsem? – Kosztka Ernő metszőmester segít nekünk
Sebkezeléssel és éles szerszámokkal dolgozva a metszett seb hamarabb fog gyógyulni a gyümölcsfán.
Emellett érdemes figyelni a lisztharmat, a levéltetvek, a ribiszkelevél-atka, valamint a gyökérgubacs-fonálférgek előfordulására. A vegyszermentes megelőzés formái (pl. a növénytársítások, a teák, a mulcsozás) fontosak az ökológiai kertben. De azt is ki kell emelnem, hogy ahol például megjelennek a levéltetvek, ott néhány hétre rá a katicák is, akik elvégzik a biológiai növényvédelmet. Ha katicát akarunk, kellenek a levéltetvek is. Összességében itt is igaz, hogy sokszor jobb, ha a természetre bízzuk a megoldást.
Kép: canva
Bogyósok, amelyekben nem fogsz csalódni
Az utóbbi években egyre több és több cserjét telepítek a kertbe, és idén ősszel újakat is szeretnék. De a szokásos bogyósokon túl van számos olyan cserje is, amely finom gyümölcsöt érlel, megfelelő az ökológiai kertben, bírja a magyar (egyre inkább meleg) klímát, és elősegíti a biodiverzitást. Ezekből gyűjtöttem párat.
1. Mézbogyó (Lonicera kamtschatica)
Íze az áfonyáéra emlékeztet, a bokorról szedegetve igazi élmény a fogyasztása. Lekvárnak, aszalásra, fagyasztva és még millió módon felhasználható. Óriási előnye, hogy korán érik, már májusban élvezheted.
Az is fontos, hogy a megfelelő beporzáshoz legalább 2-3 különböző, de ugyanakkor virágzó fajta szükséges. Napsütéses, jó vízellátású környezetre van szüksége, a komposzt és az érett szervestrágya jó szolgálatot tesz az ültetőgödörben. Később a növények körül mulcsozásra is szükség lehet.
Kép: canva
2. Fanyarka (Amelanchier alnifolia / A. canadensis) vagy mézalmácska
A mézalmácskában rengeteg lehetőség van, sorokban és sövényként is ültethető. Az íze finom, édes, egyedi, bármit készíthetsz belőle, amit áfonyából is készítenél. Frissen és aszalva is csodás, nem mellesleg dísznövényként is mutatós: a beporzók imádják a virágait. Többfunkciós növény, élőhely, élelem, igazi permakultúrás álom. A napos helyeket kedveli, igen ellenálló növény.
Kép: canva
3. Jostabogyó (Ribes × nidigrolaria)
A feketeribizli és az egres keresztezéséből született, de lágyabb, édesebb ízvilágot képvisel. Nem tüskés és igen ellenálló faj, gyorsan nő, akár a 2 méteres magasságot is elérheti. Júliusban terem, bokronként akár 4 kg termésre is számíthatsz. A napos és a félárnyékos helyet szereti, igényli a rendszeres metszést.
Kép: canva
4. Fekete berkenye (Aronia melanocarpa)
A fekete berkenye igazi csodagyümölcs: rendkívül egészséges, immunerősítő hatása van. Nagyon ellenálló, szinte igénytelen, nincsenek kártevői. Az is mellette szól, hogy a beporzók imádják a virágait. Íze fanyar, savanykás, de pl. almával keverve csodás ivólé, szörp, lekvár készíthető belőle. Jól tűri a gyenge talajt is, de napos helyen terem igazán jól.
Kép: canva
5. Japán mazsolafa (Hovenia dulcis)
Közepes termetű fa vagy nagyobb cserje lesz belőle kifejlett korában. Ázsiából származik, gyümölcstermő faj. Virágai illatosak, krémszínűek, melyeket a növény nyáron bontogat. Virágzás után húsos, édes, barna színű áltermés fejlődik, amely a mazsolára emlékeztet. Ízében leginkább a körtére hasonlít, aszalva, frissen is fogyasztható, de magas cukortartalma miatt édesítőként is remek.
Nem igényes a talajra, de vízre és tápanyagra szüksége van. Emellett nagy a fény- és a hőigénye. Napos, de szélvédett, déli fekvésű területre érdemes telepíteni sövény vagy fal elé.
Kép: canva
6. Homoktövis (Hippophae rhamnoides)
A C-vitamin-császár homoktövis rendkívül egészséges. Savanyú íze miatt inkább kiegészítőként használják lekvárokba, szörpökbe. A kiváló talajmegkötő, igénytelen növény ráadásul jól bírja a szárazságot. Napos fekvésű területen, jó vízáteresztésű talajon érzi igazán jól magát, és az is fontos, hogy külön porzó (hím) növényre is szükség van a terméshez.
Kép: canva
7. Som (Cornus mas) – Húsos som
Korán virágzik, mutatós, sárga virágai méhcsalogatók. Termése fanyar, de lekvárnak, szósznak kiváló. Szárazságtűrő, ellenálló, akár sövénynek is alkalmas, igénytelen, tősarjairól bárhova telepíthető, a téli hideget is jól tűri.
Kép: canva
Igaz, hogy a málna, a szeder, a ribizli csodás bogyósok, de vannak köztük olyanok, amelyek nem kifejezetten kedvelik a melegedő klímát. Érdemes szétnézni a többi, ellenállóbb lehetőség között, amelyek közül néhányat bemutattunk. Ezek a permakultúrás elvekbe is beilleszthetők, vagy akár „csak” élvezhetjük azt a sokoldalúságot, ami egy-egy ilyen cserjére jellemző.
Kiemelt kép: canva
