A mƱanyagmentes jĂșlius kapcsĂĄn tett szerkesztĆsĂ©gi vĂĄllalĂĄsaink közt Ă©n a poharas, kontĂ©neres tejtermĂ©kek mellĆzĂ©sĂ©t vĂĄllaltam. Ezzel kapcsolatos tapasztalataimrĂłl rĂ©szben beszĂĄmolok a vĂĄllalĂĄsaink eredmĂ©nyĂ©t összegzĆ cikkben. A tĂ©mĂĄt itt kicsit bĆvebben jĂĄrom körĂŒl azt is megvizsgĂĄlva, hogy a tejtermĂ©kek fogyasztĂĄsa ĂĄltalĂĄban mekkora terhet rĂł a környezetre.
Mekkora a tej ökológiai låbnyoma?
Nagyon nehĂ©z pontos Ă©rtĂ©keket meghatĂĄrozni, hiszen nem mindegy, milyen tejrĆl beszĂ©lĂŒnk. A vilĂĄg legtöbb pontjĂĄn â Ăgy hazĂĄnkban is â a legjobban elterjedt tejnek a tehĂ©ntej szĂĄmĂt. A szarvasmarhĂĄkrĂłl viszont tudjuk, hogy bĂ©lrendszerĂŒk mƱködĂ©se nyomĂĄn a legnagyobb metĂĄnkibocsĂĄtĂłk közĂ© tartoznak. A problĂ©ma ennyiben ki is merĂŒlne, ha mindenki a hĂĄtsĂł kertjĂ©ben legelĂ©szĆ boci frissen fejt tejĂ©t innĂĄ. Ebben az esetben nem kellene azokkal a jelentĆs kibocsĂĄtĂĄssal jĂĄrĂł tovĂĄbbi tĂ©nyezĆkkel szĂĄmolni, amelyek a mai nagyipari tejtermelĂ©st jellemzik.
Az ĂŒzletekben kaphatĂł tej legtöbbször nem ĂŒde, zöld rĂ©teken legelĂ©szĆ tehenektĆl szĂĄrmazik, hanem igen gyakran szarvasmarhatelepeken, embertelen körĂŒlmĂ©nyek között tartott ĂĄllatoktĂłl. A takarmĂĄnyuk â nem kizĂĄrĂłlag, de elĂ©ggĂ© jellemzĆen â tĂĄvoli földrĂ©szeken, esĆerdĆk egykori helyĂ©n termelt gĂ©nmĂłdosĂtott szĂłja. Ehhez jĂĄrul mĂ©g a termelĂ©shez kapcsolĂłdĂł kibocsĂĄtĂĄs, majd a csomagolĂĄs Ă©s a szĂĄllĂtĂĄs problĂ©mĂĄja. Mire a tej eljut a poharunkba, literenkĂ©nt legalĂĄbb 1,3 kg szĂ©n-dioxid-kibocsĂĄtĂĄs tĂĄrsul hozzĂĄ, ezenkĂvĂŒl minden egyes pohĂĄr tej elĆĂĄllĂtĂĄsĂĄhoz 200 liter vizet hasznĂĄlunk fel.
De a tej legalåbb egészséges
Ăvtizedek Ăłta folynak a tejfogyasztĂĄs emelkedĂ©sĂ©t cĂ©lzĂł nĂ©pszerƱsĂtĆ kampĂĄnyok. Mindannyian hallottuk mĂĄr, hogy a tej Ă©let, erĆ, egĂ©szsĂ©g. Ezzel kapcsolatban igen ellentmondĂĄsosak a tudomĂĄnyos eredmĂ©nyek. MĂg nĂ©hĂĄny kutatĂĄs többek között rĂĄkos megbetegedĂ©sekkel köti össze a tejfogyasztĂĄst, sokan ennek Ă©pp ellenkezĆjĂ©t ĂĄllĂtjĂĄk.
A kĂ©rdĂ©sben â a tejipari lobbitĂłl talĂĄn nem fĂŒggetlenĂŒl â valĂłszĂnƱleg sosem fogunk igazĂĄn tisztĂĄn lĂĄtni. Az azonban elgondolkodtatĂł, hogy mĂg a szoptatĂłs Ă©desanyĂĄk a gyĂłgyszerek, köztĂŒk az antibiotikumok jelentĆs rĂ©szĂ©t nem szedhetik a szoptatĂĄs alatt, mert ezek az anyatejjel egyĂŒtt a kisbabĂĄk szervezetĂ©be is bekerĂŒlnek, addig a legkĂŒlönfĂ©lĂ©bb antibiotikumokkal telenyomott tehenek tejĂ©t az egĂ©szsĂ©ges Ă©let zĂĄlogakĂ©nt hirdetik.
Ennek ellenĂ©re kĂ©tsĂ©gtelen, hogy a tej Ă©s a tejtermĂ©kek kivĂĄlĂł kalciumforrĂĄsok, de korĂĄntsem pĂłtolhatatlanok. Ărdekes adat, hogy az emberisĂ©g törtĂ©nete folyamĂĄn a tejfogyasztĂĄs igen elhanyagolhatĂł szerepet kapott, csupĂĄn a Kr.e. 8â10. szĂĄzad sorĂĄn kezdett beĂ©pĂŒlni az emberi Ă©trendbe, de ekkor sem mindenhol. IgazĂĄn elterjedni egĂ©szen a pasztörizĂĄlĂĄs tĂ©rhĂłdĂtĂĄsĂĄig nem is tudott, legalĂĄbbis a friss tej szĂĄllĂtĂĄsĂĄt Ă©s fogyasztĂĄsĂĄt nem tudtĂĄk megoldani. Ennek is köszönhetĆ, hogy az emberisĂ©g jelentĆs rĂ©szĂ©re nem jellemzĆ az a gĂ©nmutĂĄciĂł, amely felnĆtt korban is lehetĆvĂ© teszi a laktĂłz lebontĂĄsĂĄt.
LebeszĂ©lni persze senkit nem akarok a tejfogyasztĂĄsrĂłl, de ahogy mĂĄs Ă©lelmiszerek esetĂ©ben, itt is Ă©rdemes tisztĂĄban lennĂŒnk azzal, hogy nincs tudomĂĄnyos konszenzus azt illetĆen, hogy fogyasztĂĄsa egĂ©szsĂ©ges lenne. Ha ehhez mĂ©g hozzĂĄvesszĂŒk azt, hogy pĂ©ldĂĄul 1 kg vaj elĆĂĄllĂtĂĄsĂĄhoz 11,5 kg szĂ©n-dioxid kibocsĂĄtĂĄsa tĂĄrsul, Ă©rdemes lehet elgondolkozni a tejtermĂ©kek fogyasztĂĄsĂĄnak visszafogĂĄsĂĄn.
Hogy jön ez a mƱanyagmentes jĂșliushoz?
A tejet Ă©s a többi tejtermĂ©ket az esetek tĂșlnyomĂł többsĂ©gĂ©ben egyszer hasznĂĄlatos csomagolĂĄsban vĂĄsĂĄroljuk. Mi pĂ©ldĂĄul nagy tejfölösök vagyunk, Ă©s bĂĄr a nagyobb tĂ©gelyes kiszerelĂ©s vĂĄsĂĄrlĂĄsĂĄval törekszĂŒnk arra, hogy kevesebb hulladĂ©kot termeljĂŒnk, Ăgy is rengeteg mƱanyag tĂĄrolĂł gyƱlik össze. Ezek egy rĂ©sze ĂșjrahasznosĂthatĂł, de közĂŒlĂŒk sok azonban nem. Az alumĂniumfedĆ biztosan ĂșjrahasznosĂthatĂł, ezĂ©rt Ă©rdemes az ilyennel csomagolt vĂĄltozatokat keresni.
Mire kell figyelnĂŒnk, ha ĂșjrahasznosĂthatĂł csomagolĂĄsĂș tejtermĂ©ket szeretnĂ©nk vĂĄlasztani? A legtöbb esetben polipropilĂ©nbĆl Ă©s polisztirolbĂłl gyĂĄrtjĂĄk a tejfölös-, kefires- Ă©s joghurtospoharat. Mivel a polisztirol nem ĂșjrahasznosĂthatĂł, minden esetben Ă©rdemes elkerĂŒlni hasznĂĄlatĂĄt. Ezt Ășgy tudjuk megtenni, ha a csomagolĂĄson a âPSâ Ă©s a hĂĄromszög alakĂș âĂșjrahasznosĂthatĂłâ emblĂ©mĂĄban a 6-os szĂĄmot keressĂŒk. Az ĂșjrahasznosĂthatĂł polipropilĂ©nt a âPPâ felirat, illetve az 5-ös szĂĄm jelzi.
Valamivel kisebb problĂ©mĂĄt jelent az italoskartonba csomagolt tej, bĂĄr ĂșjrahasznosĂtĂĄsa jelenleg nincs mindenhol tökĂ©letesen megoldva. JellemzĆen 75â80 %-ban kartonpapĂr az anyaguk, amely nĂ©mi alumĂniummal Ă©s mƱanyaggal egĂ©szĂŒl ki. Mivel vidĂ©ken Ă©s a fĆvĂĄrosban is eltĂ©rĆ, hogy melyik szelektĂv gyƱjtĆben kell ezeket (kimosva!) elhelyezni, mindenkĂ©ppen Ă©rdemes tĂĄjĂ©kozĂłdnunk.
AlternatĂv megoldĂĄsok
A tĂ©gelyes tejtermĂ©kek csomagolĂĄsĂĄnak ĂșjrahasznosĂtĂĄsĂĄhoz komoly hagyomĂĄnyok kapcsolĂłdnak. TalĂĄn mindannyiunk emlĂ©kezetĂ©ben Ă©l a kĂ©p a tejfölöspohĂĄrba ĂŒltetett palĂĄntĂĄkat ĂĄrulĂł nĂ©nikrĆl, vagy Ă©ppen a sajĂĄt, hasonlĂłan gondos, ĂșjrahasznosĂtĂł nagymamĂĄnkrĂłl. Tapasztalataim szerint a kilyukasztott talpĂș poharak Ă©s tĂ©gelyek remek otthonĂĄul szolgĂĄlnak palĂĄntĂĄinknak növekedĂ©sĂŒk elsĆ nĂ©hĂĄny hetĂ©ben. A mƱanyag tĂ©gelyeket több egymĂĄst követĆ Ă©vben is fel tudjuk hasznĂĄlni.
Az internetet böngĂ©szve szĂĄmos mĂĄs felhasznĂĄlĂĄsi mĂłddal talĂĄlkoztam, az ĂŒgyessĂ©gi jĂĄtĂ©ktĂłl a hĂĄztartĂĄsi tĂĄrolĂłn ĂĄt a lakĂĄsdekorĂĄciĂłig. De ezekkel a pĂ©ldĂĄkkal tĂĄvolrĂłl sem a tejtermĂ©kek mellett Ă©rvelek. Ha tehetjĂŒk, Ă©rdemes vĂĄsĂĄrlĂĄsukat mellĆzni. Ha pedig nincs etikai vagy egĂ©szsĂ©gĂŒgyi problĂ©mĂĄnk a tejtermĂ©kek fogyasztĂĄsa kapcsĂĄn, akkor prĂłbĂĄljuk meg lehetĆleg csomagolĂĄsmentesen, a termelĆknĂ©l vagy a piacokon beszerezni Ćket! Ez persze nem mindig egyszerƱ… De ez mĂĄr egy mĂĄsik törtĂ©net!