
A metĂ©lĆhagyma közkedvelt fƱszernövĂ©ny. TermesztĂ©sĂ©hez kert sem szĂŒksĂ©ges, hiszen cserĂ©pben Ă©s lĂĄdĂĄban is jĂłl Ă©rzi magĂĄt. DĂsznövĂ©ny is egyben, tavasz vĂ©gĂ©n, kora nyĂĄron virĂĄgĂĄval dĂszĂt.
A metĂ©lĆhagymĂĄt sokan snidlingkĂ©nt, esetleg snittlingkĂ©nt ismerik, utĂłbbi a növĂ©ny nĂ©met eredetĂ©re utal. NĂ©pi elnevezĂ©seit tekintve pĂĄzsithagyma, pĂĄzsitka Ă©s csĂĄszĂĄrhagyma nĂ©ven ismerjĂŒk.
A metĂ©lĆhagyma napon Ă©s fĂ©lĂĄrnyĂ©kban is szĂ©pen fejlĆdik, jĂł vĂzgazdĂĄlkodĂĄsĂș talajban pedig remekĂŒl Ă©rzi magĂĄt. A vetĂ©stĆl a kiĂŒltetĂ©sig szĂŒksĂ©ges idĆ ĂĄltalĂĄban 8â10 hĂ©t. PalĂĄntĂĄi mĂĄjusban ĂŒltethetĆk ki 30 cm tĆtĂĄvolsĂĄgra. Alapos öntözĂ©st igĂ©nyelnek nĂ©hĂĄny hĂ©tig. A növĂ©ny kĂŒlönlegessĂ©ge, hogy a kertĂ©szeti szezon alatt akĂĄr kĂ©tszer is teremhet, ilyenkor a tövĂ©nĂ©l Ă©rdemes levĂĄgni. A rendszeres öntözĂ©st erĆteljes növekedĂ©ssel hĂĄlĂĄlja meg, de ellenĂĄll a szĂĄrazsĂĄgnak is. BĂĄr a napfĂ©nyes környezetet jobban kedveli, tƱri az ĂĄrnyĂ©kot is, Ăgy akĂĄr gyĂŒmölcsfĂĄk mellĂ© is ĂŒltethetjĂŒk.
FƱszerkertben szegĂ©lynövĂ©nykĂ©nt is kivĂĄlĂł. A metĂ©lĆhagyma virĂĄgai vonzzĂĄk a mĂ©heket Ă©s a nektĂĄrt kedvelĆ rovarokat. A kĂĄrtevĆk nem igazĂĄn szeretik, viszont hajlamos a betegsĂ©gekre. TavasztĂłl Ćszig friss, zöld, sĆt kĂ©sĆ tavasszal sokĂĄig megmaradĂł virĂĄgaival pompĂĄzik. Levelei sokfĂ©le vitamint Ă©s ĂĄsvĂĄnyi anyagot tartalmaznak.
FƱszernövĂ©nykĂ©nt hazĂĄnkban a közĂ©pkortĂłl kezdve vĂĄlt egyre ismertebbĂ©. Az akkori gyĂłgynövĂ©ny-doktorok ajĂĄnlottĂĄk gyomorproblĂ©mĂĄkra, szĂ©krekedĂ©sre Ă©s melankĂłliĂĄra, sĆt â ami meglepĆen hangozhat â mĂ©g a nagyothallĂĄsra is.
Gyakran variĂĄljĂĄk petrezselyemmel Ă©s sĂĄfrĂĄnnyal. FelhasznĂĄlhatĂł levesekben Ă©s szĂłszokban, hal- Ă©s tojĂĄsĂ©telekben, hĂșsok töltelĂ©kĂ©ben, zöldsĂ©gĂ©telekben, salĂĄtĂĄkban Ă©s salĂĄtaszĂłszokban, fĆtt- Ă©s sĂŒlt burgonyĂĄhoz. AprĂłra vĂĄgott levelei kellemes aromĂĄt adnak az Ă©tkeknek.
JĂł tudni!
Fontos tudnivalĂł, hogy a fĆzĂ©s tönkreteszi az ĂzĂ©t, ezĂ©rt közvetlenĂŒl a tĂĄlalĂĄs elĆtt adjuk az Ă©telhez! JĂłl hasznĂĄlhatĂł fƱszervajhoz, tĂșrĂłhoz Ă©s szĂłszokhoz is. ĂzesĂtĂ©shez Ă©s dĂszĂtĂ©shez mindig a legfiatalabb szĂĄrrĂ©szeken lĂ©vĆ leveleket Ă©s hajtĂĄsvĂ©geket Ă©rdemes hasznĂĄlni. Finomra aprĂtva a mĂ©lyhƱtĆben is elĂĄll, ezzel egĂ©sz tĂ©lre vitaminforrĂĄst biztosĂtva.
S tĂĄn minden idĆk legklasszikusabb snidlingreceptje: egy szĂ©p karĂ©j vajas kenyĂ©r metĂ©lĆhagymĂĄval megszĂłrva.
FotĂłk: Canva