Az európai búzában egyre több a káros gombatoxin, és a termények csaknem felét érinti, derül ki a Bath Egyetem által vezetett új tanulmányból. Ezeket a kellemetlen mikotoxinokat az a gomba termeli, amely a Fusarium Head Blight nevű betegséget okozza, amely a búzát és más, szántóföldön termesztett gabonaféléket érinti.
A Bath Egyetem által vezetett új tanulmány szerint az európai búzában egyre több a káros gombatoxin, és a termények csaknem felét érinti. A búzát, a világ legszélesebb körben termesztett növényét egyre nagyobb támadás éri a káros toxinok miatt.
A mikotoxinokkal szennyezett termékek fogyasztása emberekben és állatokban betegségeket okoz, például hányást és más gyomor-bélrendszeri problémákat
– Ărja cikkĂ©ben az ENN.com.
EurĂłpa-szerte a bĂşzatermĂ©s csaknem felĂ©t Ă©rinti az a gombafertĹ‘zĂ©s, amely ezeket a toxinokat okozza, derĂĽl ki a Bath-i Egyetem gombabiolĂłgusa, Dr. Neil Brown által vezetett tanulmánybĂłl, amelyet az Exeteri Egyetem munkatársaival közösen kĂ©szĂtettek.
A mikotoxinok a gazdák Ă©s a gazdaság számára is rossz hĂrt jelentenek, mert csökkentik a gabona Ă©rtĂ©kĂ©t. A bĂşza Ăłriási szerepet játszik az emberisĂ©g táplálásában, világszerte az emberek Ă©trendjĂ©ben találhatĂł összes kalĂłria 18%-át adja. Az egĂ©szsĂ©gĂĽnk Ă©s a globális Ă©lelmiszerellátás iránti aggodalmak adták az indĂttatást az Ăşj tanulmány elkĂ©szĂtĂ©sĂ©hez is.
(forrás: enn.com)