Tavaly a tavaszi fagyok, majd a súlyos aszály miatt átlag alatti lett a szilvatermés, a gazdák pedig aggódtak, hogy a hosszan tartó vízhiányos időszak hatásai átnyúlnak az idei évre is. Az Agrárszektor utánajárt, hogy mire számíthatnak idén a termelők és a fogyasztók.
Magyarországon 2022-ben csaknem 7 ezer hektáron termesztettek szilvát, melynek 70%-a három megyében, Bács-Kiskun, Pest és Szabolcs-Szatmár-Bereg megyében koncentrálódott. A tavalyi év során azonban a tavaszi fagyok és a nyári aszályos időszak miatt valamivel az átlag alatti lett a szilvatermés, nagyjából 50-60 ezer tonna között mozgott, azonban a vízhiány miatt a gyümölcsök egy része nem érte el az ideális méretet és beltartalmi értéket.
Szilva – Az őszi szezon egyik slágergyümölcse
Az idei évről azonban mostanáig meglehetősen kevés hír látott napvilágot, ezért az Agrárszektor megkereste Apáti Ferencet, a FruitVeB Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet és Terméktanács (FruitVeB) elnökét.
A szakember korábban, általánosságban még úgy fogalmazott, hogy tavaly már a március is úgy indult, hogy nem volt elegendő nedvesség a talajban, amire pedig egy hónapokon át tartó, rendkívüli aszály jött. Most fordítva van, hiszen már az ősz és a tél folyamán volt elegendő csapadék és később, tavasszal, illetve a nyár eddigi folyamán is rendszeresen volt eső. A szakember hozzátette, hogy a sok csapadék összességében kedvező, de néhol már túl sok volt és problémákat is okozott.
Meatless Monday: sósan és édesen is isteni a szilva
Mire számíthatnak a szilva szerelmesei?
A szilva idei évét illetően a szakember elmondta, hogy ennek a gyümölcsnek az érés időszakában az lenne a kedvező, ha a maximális hőmérsékletek 30-32 fok között alakulnak, legyen napsütéses idő és legyen ritka, de megfelelő mennyiségű csapadék. Szerencsére az előző hetek jelentős esőzései okán a talajok vízkészlete teljesen rendben van – tette hpzzá a FruitVeB elnöke.
Magyarországon 6 ezer hektáron termelünk szilvát. Ennek mintegy 40-45%-a található az észek-kelet magyarországi térségben, kb. 40%-a Bács-Kiskun és Pest vármegyékben, a fennmaradó mintegy 15-20% pedig a Dunántúlon vagy az ország más részein
-közölte a legfrissebb számokat Apáti Ferenc.
A szakember beszélt arról is, hogy a magyar termelők egy normális évjáratban 60 ezer tonna körüli szilvatermést takarítanak be, de volt már olyan év is (2014 és 2018), amikor az össztermés közelített a 80 ezer tonnához, a legrosszabb évjáratban viszont (2020) alig érte el a 25 ezer tonnát.
Kapcsolódó bejegyzések
A nyár egyik elixírje, a szeder
A fekete bogyójú szeder mérsékelt éghajlaton erdőben, vadon és kertekben is megterem. Kellemesen fanyar ízét már a nyár közepétől élvezhetjük.
Ebben az évben két részre szakad az ország szilvatermés szempontjából. A termőterület szűk felét adó észak-keleti országrészen fajtától függően közepes vagy jó, míg a termőterület bő felét adó Bács-Kiskun, Pest vármegyékben és a Dunántúlon általában gyenge, helyenként közepes a szilvatermés.
Ez a kettősség vélhetően annak a következménye, hogy az ország középső és nyugati részén egy-másfél héttel korábban kezdődött a virágzás, ami az évek többségében így szokott lenni, ezért az április fagyok érzékenyebben érintették az itteni szilvaültetvényeket, nagyobb mértékű fagykárokat okozva vagy rosszabb terméskötődést eredményezve. A fentiek alapján így közepes szilvatermésre lehet számítani: vélhetően nem fogja elérni vagy megközelíteni a normál évjáratok 60 ezer tonnás termését, de azért jócskán a rossz évjáratok 25 ezer tonnás termése fölött lesz – tette hozzá Apáti Ferenc.
Kapcsolódó bejegyzések
Hekkeld meg a recepteket, és (ha tudsz) főzz hazaiból!
Nem feltétlenül drágább az, ami fenntarthatóbb, és nem szükségszerűen finomabb az az étel, amely drágább alapanyagokból készül.
Hol juthatnak hozzá fillérekért a friss hazai szilvához az élelmes magyarok?
Az elmúlt két hétben a szilva kilónkénti bruttó termelői ára a Budapesti Nagybani Piacon a 350 és a 650 forint között mozgott. A budapesti fogyasztói piacokon az elmúlt hetekben 500-1000 forint közötti árakkal lehetett találkozni, míg a vidéki fogyasztói piacokon 550-850 forintos árakat jegyzett fel az Agrárközgazdasági Intézet (AKI). A kiskereskedelmi üzletekben 450 forint körüli áron kínálják a szilvát.
Mindenesetre, aki ebből a gyümölcsből is szeretne kedvezőbb áron vásárolni, az megpróbálkozhat a „Szedd magad!” és a „Vedd magad!” opciókkal. Ezeken a helyeken jellemzően 120-490 forint között kaphatunk egy kiló friss magyar szilvát. Nagyon fontos azonban, hogy a látogatás előtt mindig tájékozódjon az ember, hogy az adott kertészet mikor van nyitva és mit kell magával vinnie a vásárlónak a szedéshez.
Van még néhány hetünk üvegbe zárni a nyarat (recepttel)!
Emellett azt is célszerű megnézni, hogy az adott helyen be kell-e jelentkezni előre, illetve indulás előtt ellenőrizni az adott termelő közösségi oldalán vagy honlapján, hogy nyitva van-e még aznap, vagyis megéri-e egyáltalán elindulni.
Ebben óriási segítséget jelenthet a Gyümölcsvadász és a Szedd magad oldala, ahol a mindenkori szezonális gyümölcsök akciói között lehet böngészni. A szilva esetében az alábbi akciók várnak az élelmes vásárolókra:
Pest vármegye és Budapest környéke:
Abony – Makai Farm
Pécel – Hardi Miklós kertje
Pomáz – Breier Farm
Szokolya – Lakati József Gyümölcsöse
Bács-Kiskun vármegye:
Kecskemét – Bács Zöldért Zrt.
Kecel – Dakota Kert
Fejér vármegye:
Gárdony – Borbás Kert
Győr-Moson-Sopron vármegye:
Győrszentiván – Mészáros Gyümölcsös
Győrszentiván – Nagy Család Gyümölcsöse
Heves vármegye:
Gyöngyös – „Székely föld” Székely családi gazdaság
Nógrád vármegye:
Borsosberény – Berényi Aronia Kert
Rimóc – Percze Vencel
Somogy vármegye:
Csurgó – Ulrich Gyümölcsöskert
Aszalás – Spórolj az évezredes módszerrel!
(Forrás: agrarszektor.hu / Szedlák Levente)
