Elindult a nevezés a Magyarország étele 2024 versenyre, amelyre december 15-ig lehet jelentkezni, a recepteket pedig december 29-ig kell beküldeni.
Rétvári Bence, a Belügyminisztérium parlamenti államtitkára a verseny budapesti sajtótájékoztatóján elmondta, hogy immár hetedik alkalommal hirdetik meg a Magyarország étele melegkonyhai szakácsversenyt, amelyre szerte a Kárpát-medencéből várják a jelentkezőket. Az idei megmérettetést a „Csak tiszta forrásból” mottóval rendezik meg.
Kapcsolódó bejegyzések
Szakácsok tippjei az otthoni élelmiszerpazarlás megelőzéséhez
Néhány megvalósítható tipp szakácsoktól, amit otthon is lehet követni az élelmiszerpazarlás megakadályozására.
Az államtitkár a szakácsversenyt össznemzeti megmérettetésnek nevezte, amely lehetőséget biztosít a magyar gasztronómia kiválóságainak, hogy helyi alapanyagok felhasználásával megmutassák tudásukat, és minél természetesebb és egészségesebb ételeket hozzanak létre. A verseny célja a magyar hagyományokon alapulva az ételek megújítása. Rétvári Bence azt mondta: reményei szerint a versenyen résztvevő ételek közül minél több kerül majd be a hazai éttermek kínálatába.
Nobilis Márton, az Agrárminisztérium élelmiszeriparért és kereskedelempolitikáért felelős államtitkára szerint a hetedik alkalommal megrendezendő megmérettetés azt bizonyítja, hogy ez egy sikeres vállalkozás, amely jó hírét viszi a magyar élelmiszereknek. Az államtitkár szerint az agrártárca fontos feladata, hogy bemutassa a magyar termelők termékeit, amelyekből a versenyen megjelenő ételek is készülnek.
Kapcsolódó bejegyzések
Nem étkezünk fenntarthatóan, de ezen könnyen változtathatunk
A fenntartható étkezés nem csupán a saját jóllétünket szolgálja, hanem hozzájárul a természeti rendszerek megőrzéséhez és a klímaváltozás elleni harchoz is.
Nobilis Márton reményei szerint idén a legtisztább élelmiszerek, a vadhús és a hal is jelentős szerepet kap majd a megmérettetésen. Mint hangsúlyozta, a gasztronómia a magyar kultúra része, amelyet őriz és továbbvisz ez a verseny, hiszen a megújítás mellett megőrzi a hagyományos ízeket. Decemberben elindul a nevezés a Szakma ifjú mestere és a Magyarország díszasztala címre is. A felszolgálók menükártyát készítenek, és hozzá díszterítést hoznak létre.
Kapcsolódó bejegyzések
Mennyire környezetbarát a vadhúsfogyasztás?
Az állattenyésztés lábnyomát már ismerjük, de a vadászat vajon mekkora teherrel jár? Mennyire egészséges a vadhús, és hol tudjuk beszerezni biztos forrásból?
Idén a kötelező alapanyagok között szerepel a laskagomba, a laktózmentes tej, valamint a magyar és a helyi értéktárakban fellelhető termékek – hangsúlyozta Török István János, a Schnitta Sámuel Magyar Éttermi Kultúráért Egyesület elnöke.