Mi lett az ĂşjĂ©vi fogadalmakkal? A vegán Ă©s a cukormentes táplálkozás kihĂvásai – Podcast
Podcast 2024. január 1.
A január leginkább az újévi fogadalmakról szól, gyakran sajnos ezek kudarcáról. Ti miket szoktatok megfogadni? És milyen sikerrel? Kicsit erről is szó esik majd egykori podcast-adásunkban, de hogy a fenntarthatóság óceánjára is kormányozzuk vitorlásunkat, arról is hallhattok, hogy milyen karbonlábnyom kapcsolódhat egyes zöldségekhez, gyümölcsökhöz.
Az adásban a Veganuár kapcsán elhangzik, hogy mekkora nehĂ©zsĂ©get jelent, vagy Ă©pp mennyire egyszerű a vegán Ă©trend követĂ©se, ahogy az is szĂłba kerĂĽl, milyen sokszĂnű Ă©teleket tudunk kĂ©szĂteni állati eredetű alapanyagok nĂ©lkĂĽl is.
A szerkesztĹ‘sĂ©g nĂ©hány tagja egy másik kihĂvást is bevállalt, ezĂ©rt egy hĂ©tig Ă©lt hozzáadott cukor nĂ©lkĂĽl. Ha lehet, akkor ez mĂ©g egy kicsivel talán nehezebb is, mint a növĂ©nyi alapĂş táplálkozás, ugyanis a legtöbb bolti Ă©lelmiszerben van cukor, legalább egy kevĂ©s. Az egykori kihĂvás tapasztalatai is elhangoznak az adásban, de ha valakit csak az eredmĂ©ny Ă©rdekel, errĹ‘l cikk is olvashatĂł a Greendexen.
Korábbi ĂrásunkbĂłl egyĂ©bkĂ©nt kiderĂĽl, hogy ha olyan trĂłpusi gyĂĽmölcsöt eszĂĽnk, amelyet repĂĽlĹ‘vel hoztak, akkor nagyobb lapáttal kotorjuk a szenet a klĂmaváltozás kemencĂ©jĂ©be, mintha hĂşst ennĂ©nk helyette. EgyĂĽnk tehát kevĂ©sbĂ© trĂłpusi vagy kevĂ©sbĂ© repĂĽlĹ‘s gyĂĽmiket. Vagy akár a lassan EurĂłpa-szerte elĂ©rhetĹ‘vĂ© válĂł ehetĹ‘ rovarokat! A klĂmaváltozás Ă©s az Ă©lelmiszer-fogyasztás tĂ©maköreivel a Planet Budapest 2023 FenntarthatĂłsági ExpĂł is kiemelten foglalkozott.