Milyen sört iszunk idén?
A különleges ízek, a tudatos kóstolás és a látványos csomagolás alakítja 2026-ban a magyar kisüzemi sörkultúrát.
Öt év alatt 11 százalékkal csökkent a hazai sörfogyasztás, az idei első félévben pedig újabb 8 százalékos visszaesést mértek – közölte a Sörgyártók Szövetsége. A csökkenést a hűvös tavasz, a kötelező visszaváltási rendszer és a gazdasági bizonytalanság is befolyásolta. Bár a nyári meleg enyhítheti a trendet, a fogyasztói szokások hosszú távon is átalakulni látszanak.
A kisüzemi sörfogyasztást tekintve a IPA-k és NEIPA-k mellett egyre több savanyú, gyümölcsös, fűszeres, valamint szokatlan alapanyagokból készült sör jelenik meg. A közel ezer résztvevővel megrendezett One Beer Feszt II. egyik legtöbbet kóstolt tétele a vecsési savanyú káposztás sör volt.
Nyíri Szilárd szervező, a onebeer.hu üzemeltetője szerint a fogyasztók egyre inkább az egyedi ízeket, a közösségi élményt és a tudatos választást keresik. A kisüzemi főzdék közönségoktatással és feltűnő, gyakran társadalmi üzeneteket hordozó dobozgrafikákkal próbálják erősíteni a hazai sörkultúrát.
(MTI)
Fotó: Canva
