Szedd magad őszibarack: itt vannak a legjobb lelőhelyek!
Tombol az őszibarackszezon, kár lenne veszni hagyni az értékes gyümölcsöket. Hívd a családot, a barátokat, és rohamozzátok meg valamelyik „szedd magad” lehetőséget!
A barackot nem lehet nem szeretni: a sárgából remek a lekvár (vagy ízlés szerint a pálinka), az ősziből csodás a befőtt. Utóbbihoz kemény, de ízletes gyümölcsökre van szükség, melyeket még éppen beszerezhetsz, akár egy „szedd magad” akció keretein belül is. Nézzük, hol érdemes barackozni!
Pomáz: befőttnek és lekvárnak is találsz megfelelő barackot
Egy pomázi ültetvényen a termelő posztja szerint jelenleg még szedhetők a keményebb őszibarackok, amelyek kiválóan alkalmasak befőtt készítésére. A teljesen beérett szemekből pedig ízletes házi lekvár főzhető. A szedd magad ár 690 Ft/kg, míg a helyben szedett gyümölcs 890 Ft/kg.
Kép: canva
Bölcskén minden méretből válogathatsz
A bölcskei ültetvényen – mint írják – a kisebb gyümölcsöktől egészen a nagy méretű őszibarackokig széles a választék, így mindenki megtalálhatja a számára megfelelőt. A szedd magad ára 800 Ft/kg.
Székesfehérvár: több fajta is várja a látogatókat
Székesfehérváron elsőként a Maria Bianca fehér húsú őszibarack és a nektarin szedhető. Ahogy érnek a sárga húsú, magvaváló őszibarackfajták is, köztük a Suncrest, a Cresthaven és kisebb mennyiségben a Babygold, úgy kínálják ezeket is. A szedd magad akció augusztus 3. és 7. között tart, az étkezési őszibarack ára 800 Ft/kg.
Fertőszentmiklóson augusztus 20-ig biztosan eltart a szezon
A fertőszentmiklósi ültetvényen legalább augusztus 20-ig várják a barackszedőket, írták. A szedd magad ára 900 Ft/kg, míg az előre leszedett gyümölcs 1100 Ft/kg.
Kép: canva
Őszibarack befőtt recept
Ha pedig el is készítenéd, de nincs jól bevált recepted, próbáld ki ezt!
Ahhoz, hogy ízletes és szép legyen a befőttünk, fontos, hogy egészséges, ép, alaposan megtisztított barackkal dolgozzunk. Pucolás után hideg citromos vízbe kerüljön a gyümölcs, így megőrzi szép színét, nem barnul meg, hónapok múlva is roppanós marad az őszibarack húsa.
Hozzávalók 5 üveghez:
- 8 kg őszibarack
- 3 dl citromlé
- 5 liter víz
- 1 kg cukor
Egy nagy edénybe 2,5 liter vizet öntünk, elkeverünk benne 2 deciliter citromlevet, majd a megmosott, héjától és magjától megszabadított barackot negyedekre vagy félbevágjuk, beletesszük, így nem barnul meg.
Egy másik lábasba szintén 2,5 liter vizet teszünk, belekeverjük a cukrot, 1 deci citromlevet, felforraljuk. A barackról leöntjük a citromos vizet, majd 2-3 adagban beletesszük a cukorszirupba, körülbelül 5 perc alatt megfőzzük. Fertőtlenített üvegekbe pakoljuk a gyümölcsöket a forró főzőlével (szirup) együtt, lezárjuk, majd száraz dunsztba tesszük, csak utána állítjuk a kamra polcára.
A receptben írt mennyiség 5 darab 8 decis üveg megtöltésére lesz körülbelül elegendő.
Forrás: Agroinform
Kiemelt kép: canva
